Pot obține produse de luat masa, livrare sau mâncare rapidă în timpul pandemiei COVID-19?

Noapte după noapte de gătit acasă începe să se simtă mai mult ca o corvoadă decât o activitate distractivă. Comandarea sunetelor de luat în ordine este atât de tentantă chiar acum. Dar s-ar putea să vă întrebați dacă este sigur să livrați mâncare sau să luați mâncăruri din restaurantele preferate din cartier.

Experții au vești bune pentru bucătarii arși. 'Nu există dovezi care să sugereze că alimentele produse în Statele Unite pot transmite COVID-19', potrivit Administrația pentru alimente și medicamente Ghidul actual. Organizatia Mondiala a Sanatatii a confirmat acest lucru în februarie, iar autoritățile pentru siguranța alimentelor țin la curent cu ultimele cercetări.



„În prezent, nu există dovezi că SARS-COV-2, virusul care provoacă COVID-19, este transmis prin alimente sau ambalaje pentru alimente”, spune Erin DiCaprio , Doctor, asistent specialist în siguranța alimentelor comunitare în departamentul de știință și tehnologie alimentară al UC Davis. „ SARS-CoV-2 se răspândește prin picătură respiratorie nu pe calea fecal-orală, care este modul în care se răspândesc agenții patogeni de origine alimentară. ”



Pentru a vă face rău, noul coronavirus „trebuie să pătrundă în sistemul respirator prin membranele mucoase”, per DiCaprio. Gura ta este o singură membrană mucoasă, dar noul coronavirus se infectează cel mai adesea prin zona superioară a cavității nazale. Strănutarea, tusea și atingerea suprafețelor comune sunt probabil principalele surse de răspândire . În timp ce mâncarea îți trece prin gură direct în stomac, unde acidul din stomac ar ucide-o. Deci, este foarte puțin probabil să se contracteze noul coronavirus din alimente, cu excepția cazului în care ați inhalat efectiv mâncarea.

Este sigur să comandați mâncare în timpul coronavirusului?

Când blocările au început să limiteze nouă pandemie de coronavirus , multe restaurante au trecut la servirea mâncărurilor de luat masa doar pentru a rămâne deschise. Încă vă servesc mâncărurile preferate, iar experții spun că este o modalitate excelentă de a vă susține în siguranță comunitatea și de a vă lua o noapte liberă de la gătit.



Povești conexe

Restaurantele au adăugat măsuri de siguranță de întreținut distanțare socială și limitează răspândirea noului coronavirus, iar experții spun că sunt eficienți. „Multe persoane care au preluare la bord necesită ca persoana care livrează să poarte măști de față și, uneori, mănuși”, spune DiCaprio. „Majoritatea serviciilor de livrare de alimente adoptă, de asemenea, o abordare similară, dintre care multe vor efectua livrarea cu mâna liberă, lăsând mâncarea la ușa dvs., astfel încât să nu trebuie să vă întâlniți cu livratorul.

Acest lucru se adaugă regulilor obișnuite privind siguranța alimentelor, în mod obișnuit, pentru a evita bolile și contaminarea alimentelor. „Acest lucru necesită controale stricte privind spălarea mâinilor și asigurarea faptului că nimeni bolnav nu pregătește mâncarea, printre multe măsuri suplimentare de siguranță”, spune DiCaprio. „Le subliniez pe acestea două, deoarece acestea sunt într-adevăr cele mai importante pentru a se asigura că nu există contaminare încrucișată a alimentelor cu SARS-CoV-2 în timpul preparării. Majoritatea au implementat și alte controale, cum ar fi purtarea măștilor de față, ca măsură de precauție suplimentară. ”

Mâncarea nu este problema. „Problema principală este să te expui altor persoane și să atingi suprafețele contaminate”, potrivit Dr. Rishi Desai, MD, ofițer medical principal pentru platforma de educație pentru sănătate Osmosis.org și fost ofițer de informații epidemice la Centers for Disease Control. „Odată cu eliminarea, principalul risc este în momentul obținerii mâncării de la persoana care livrează. În mod ideal ar fi să arunce mâncarea, să plece pur și simplu și apoi să ieși afară și să iei mâncarea un minut mai târziu ”.



Factorii cheie pentru comanda în condiții de siguranță, după Dr. Desai:

  • Comandați și plătiți mâncarea online
  • Solicitați livrarea de mâncare acasă
  • Așteptați până când livratorul care a lăsat mâncarea este la cel puțin 6 metri distanță
  • Transferați mâncarea pe un castron sau farfurie. Minimizarea felurilor de mâncare sună frumos, dar merită să vă plătiți mâncarea. Coronavirusul a fost detectabil timp de până la 24 de ore pe carton și trei zile pe plastic și oțel inoxidabil conform unui scrisoare de cercetare studiu publicat în The New England Journal of Medicine în martie.
  • Reciclați sau aruncați toate ambalajele și apoi spălați-vă mâinile timp de 20 de secunde cu apă și săpun. Ambalajul exterior a intrat în contact cu alte persoane pe măsură ce comanda dvs. s-a îndreptat către dvs. și, dacă este din plastic, poate adăposti coronavirus până la trei zile.

    Este sigur să comandați pizza în timpul coronavirusului?

    Noaptea pizza s-a întors, oameni buni. Cel puțin să-ți mănânci plăcinta preferată în confortul casei tale este bine. Mai exact, experții spun că cuptoarele pentru pizza cu căldură ridicată și livrarea fără contact îl fac sigur. „Cred că este în regulă să comandați pizza atâta timp cât se face cu atenție, astfel încât să nu existe nicio interacțiune atunci când persoana care livrează renunță la pizza”, spune dr. Desai.

    Vizualizați această postare pe Instagram

    O postare partajată de Domino's Pizza (@dominos)

    Procesul de coacere ajută și la liniștea sufletească. „Se crede că gătitul va inactiva virusul (pe baza celor anterioare cercetare cu viruși similari) ”, spune DiCaprio. Un alt coronavirus, SARS-CoV-1, s-a dovedit anterior a fi eliminat la temperatura de gătit.

    Este sigur să comandați sushi în timpul coronavirusului?

    Sushi nu este gătit, evident, dar asta nu înseamnă că nu vă puteți delecta cu RN-ul dvs. de somon. „Da, sushi este sigur”, spune dr. Desai. „Boala se răspândește de la persoană la persoană, nu prin mâncare crudă / neprețuită, așa că comandarea sushiului și a altor alimente similare, cum ar fi salata, prin mâncare este sigură”.

    cea mai bună pulbere de proteine ​​pe bază de plante

    DiCaprio este de acord și explică de ce nu trebuie să fii îngrijorat de rolul tău din California. „Pentru alimentele crude, este important să se ia în considerare faptul că alimentele nu sunt într-adevăr o suprafață cu atingere ridicată”, spune ea. „Puțini oameni ar atinge mâncarea respectivă înainte de a veni acasă. Restaurantele care urmează bunele practici de siguranță alimentară nu vor avea pe nimeni cu o infecție COVID-19 care să vă pregătească mâncarea. ”

    Este sigur să obțineți mâncare rapidă în timpul coronavirusului?

    Pofta de hamburgeri și cartofi prăjiți vine ca o ședere puternică acasă, iar vizionarea reclamelor de fast-food între difuzările de știri nu o face să dispară. (Doar eu?) Din păcate, nu este momentul să cedăm poftei respective. Potrivit dr. Desai, nu este sigur să comandați sau să luați mâncăruri rapide cu actuala pandemie de coronavirus. Setarea de fast-food este un risc specific mai mare pentru răspândirea de noi coronavirus în rândul angajaților și clienților.

    „Situațiile de tip drive-thru necesită ca persoana care cumpără mâncarea să interacționeze direct cu un angajat de fast-food”, spune dr. Desai. „În plus, cu mâncarea rapidă, angajatul este expus unui volum foarte mare de indivizi și, prin urmare, prezintă un risc mai mare de a fi expuși ei înșiși la boală (și, prin urmare, un risc mai mare de răspândire).”

    Takeout este o modalitate excelentă de a vă sprijini comunitatea.

    Atâta timp cât comandați mâncare și o livrați având în vedere ghidurile de distanțare socială, există un risc foarte scăzut de a intra în contact cu noul coronavirus. „Practic, preocuparea mea cu siguranța restaurantelor nu este legată de alimentele sau ambalajele cu alimente, ci de densitatea ridicată de oameni care se reunesc pentru a împărtăși picăturile respiratorii, nu alimentele, într-un cadru închis”, spune DiCaprio. „Nimic nu are vreodată un risc zero, dar riscul de a lua COVID-19 de la preluare este extrem de scăzut.”

    „Vrem cu toții să susținem economiile locale sau economiile și să revenim la un fel de normalitate”, adaugă ea. „Cred că mâncarea este o modalitate excelentă de a vă sprijini restaurantele locale și de a proteja sănătatea publică din comunitatea dvs.”